Crackers de oleaginosas & sementes

Ingredientes e Preparação

•½ chav de amêndoas cruas sem sal

•1/3 de chav. s. de sésamo com casa

•1/3 chav. s. de girassol (sem casa)

•1/3 de chav de s. de linhaça

•1 c. spa água

•85g de cenoura ralada

•4 tomates cereja

•½ c.cha de paprika

•½ c. cha sal não refinado

Bater as amêndoas com as sementes de sésamo ate ficar com uma aparência granulada. Depois incorporar os restantes ingredientes secos. E só depois adicione a cenoura e os tomates e enquanto está a incorporar, adicione a água. E por fim os temperos.

Despejar a massa para um tapete de silicone ou papel vegetal untado c/ azeite e moldar a massa na base. Fatie os moldes das crackers antes de levar ao forno. Levar ao forno pré aquecido a 200º durante 30min e virar. Deixar mais 5 a 10 min. Retirar, deixar arrefecer e acompanhar c/ guacamole, manteiga de amêndoa, requeijão de cabra ou queijo vegetal amêndoa/coco/inhame (para quem apresenta intolerância a lactose ou láteos)