Bacalhau com Migas Low-Carb

Ingredientes:

4 lombos de bacalhau

1 pão de amêndoa low-carb

1 saco de caldo verde

4 ovos

4 dentes de alho

sal, pimenta e azeite a gosto

Enquanto se salteam as couves cortadas em caldo verde no meio de bastante alho num wok borrifado por azeite extra-virgem, vamos torrando ligeiramente o pão de amêndoa low-carb. Passamos o pão numa trituradora para ficar em pedacinhos (também pode partir à mão) e juntamos à couve. Temperar bem com sal e pimenta.

Servir com 1 lombinho de bacalhau que neste caso foi grelhado e ovo cozido.